Dolce di Halloween: il Cimitero Abbandonato

Chi ha detto che i dolci di Halloween debbano essere solo i classici americani come mele caramellate, cupcakes o biscotti decorati? Prova il tiramisù nella versione “mostruosa”, per celebrare la notte più paurosa dell’anno.

Questa ricetta facile e divertente l’ha pensata per te Eleonora Taurino, pasticciera professionale, ideatrice de “La Petite Chambre”, che propone cake design, torte creative e allestimento di party ed eventi. Ecco come preparare questo dolce che tutti amiamo, rivisitato per la notte di Halloween, da provare subito.

Il Cimitero Abbandonato

Ingredienti per 6 Persone

200 gr di biscotti Savoiardi

100 gr zucchero

400 gr mascarpone

2 uova

6 tazzine di caffè

Cacao amaro in polvere q.b.

Per le decorazioni:

40 gr cioccolato fondente

6 Savoiardi

Preparazione decorazioni

Parti da queste, perché dovranno essere messe in freezer.

Crea dei cubetti omogenei di cioccolato e mettili a riscaldare in una ciotola di ceramica nel microonde, molto lentamente e gradualmente per evitare di bruciarli.

Una volta sciolto il cioccolato, inseriscilo in una sac à poche senza becco, ma forata con un buco piccolissimo.

Disponi un foglio di carta lucida o carta forno e realizza le tue decorazioni (cancellata, alberi, scritte, fantasmini) che verranno poi messe ad indurirsi in freezer per almeno 2 ore.

Preparazione Tiramisù

Monta le uova con lo zucchero, fino a quando non ottieni un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi, sempre mescolando, il mascarpone.

In uno stampo da torta a cerniera, quello apribile per intenderci, disponi un primo strato di biscotti precedentemente immersi nel caffè zuccherato, a secondo dei gusti.

Cospargili di crema e passa con lo stesso procedimento a tutti gli strati successivi fino all’ultimo, che va ricoperto con un’abbondante spolverata di cacao amaro.

Disponi sulla superficie della torta tiramisù i biscotti decorati, le lapidi, gli alberi e tutte le decorazioni di cioccolato a tuo piacimento.

Metti il dessert in frigo e servirlo dopo almeno 3-4ore

La dritta in più:

Oltre ai savoiardi, puoi usare altri biscotti, soprattutto nella versione monoporzione. Se lo vuoi farlo assaggiare ai bambini, sono perfetti i Pavesini, le Macine e qualunque biscotto “inzupposo”. Anche al caffè puoi sostituire caffè e latte o addirittura solo latte.